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Chili con Carne Rezept

Chili con Carne Rezept

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Ein würziges, herzhaftes Chili-con-Carne mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen, Tomaten und Bohnen. Perfekt für den Alltag, Meal-Prep und besonders vielseitig – lässt sich durch Weglassen von Mais ganz einfach Low-Carb zubereiten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 430
Zutaten Zubereitung Nährwerte Notes

Zutaten
  

  • 400 g Rindfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Dosen Tomaten
  • 1 kleine Dose Kidneybohnen
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 TL Chili-con-Carne
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • 1 TL Crème fraîche Kräuter
  • 60 ml Wasser
  • etwas Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Topf richtig kräftig anbraten. Paprikagewürz, Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und kurz mit anbraten.
  2. Mit dem Wasser ablöschen und die Dosen-Tomaten hinzugeben. Das Chili-con-Carne Gewürz hinzuzufügen und für 30 Minuten auf kleine Stufe köcheln lassen.
  3. Zuletzt die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben, für weitere 10 Minuten köcheln lassen, und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chili-Con-Carne mit einem TL Crème fraîche servieren.
Die Low-Carb Variante mit Mais hat folgende Nährwerte:
  1. Pro Person: Kalorien ca. 390 kcal Eiweiß ca. 30 g Fett ca. 25 g Kohlenhydrate ca. 12 g Ballaststoffe ca. 6 g

Nährwerte

Kalorien: 430kcalKohlenhydrate: 20gProtein: 30gFett: 25gBallaststoffe: 6g

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