Zutaten
Zubereitung
- 1. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Fleischwurst und Gouda ebenfalls in Würfel schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen.
- 2. Die Kohlrabi Stücke in kochendem Salzwasser bis zur gewünschten Konsistenz köcheln.
- 3. Die Eigelbe von den gekochten Eiern in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, dann das Gurkenwasser einrühren und die Remoulade einrühren, mit Curry würzen. Die anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles miteinander vermischen.