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Hackbällchen Toskana

Hackbällchen Toskana

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Hackbällchen Toskana sind ein aromatisches Ofengericht mit saftigen Fleischbällchen in cremiger Tomatensauce, überbacken mit zart schmelzendem Mozzarella und verfeinert mit mediterranen Kräutern. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, gelingt zuverlässig und eignet sich perfekt als schnelles Familienessen oder Meal-Prep-Gericht. Serviere die Hackbällchen mit Pasta, Reis, Ofenkartoffeln oder Low-Carb-Gemüse, ein vielseitiger Klassiker mit italienischem Flair.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 520
Zutaten Zubereitung Nährwerte

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 100 ml Sahne
  • 125 g Mozzarella
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • etwas Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Handvoll frischen Basilikum
  • 1 EL Rapsöl

Zubereitung
 

  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Basilikum vermengen und zu einer Masse kneten. Aus der Fleisch-Masse Bällchen formen und anschließend die Bällchen roh in eine Auflaufform setzen.
  2. Rapsöl in einer Pfanne oder Topf erhitzen, Knoblauch darin kurz anbraten, die gehackten Tomaten und die Sahne hinzugeben. Die Tomatensoße nach Belieben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einmal aufkochen lassen. Die Soße anschließend über die Hackbällchen in die Auflaufform gießen. Die Mozzarella Scheiben über die Hackbällchen legen und für ca. 30 Minuten im Backofen garen. Basilikum waschen und von den Stielen zupfen. Das Gericht mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte

Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 34gFett: 40gBallaststoffe: 1g

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