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Hähnchen-Filet-Salat

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 9 Minuten
Gesamtzeit 24 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Lowcarb, Salat
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenbrust Filets
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 250 g Cherry Tomaten
  • 3 Eier
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 g Joghurt
  • 100 g Crème fraîche
  • 2 EL Remoulade
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 MSP Curry
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • etwas Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  1. 1. Die Tomaten und den Salat waschen und die Tomaten halbieren. Eier hartkochen. Das Hähnchen Fleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. 2. Das Hähnchen Fleisch, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einer heißen Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten.
Für das Dressing:
  1. 3. Crème fraîche Kräuter, mit der Remoulade und den Knoblauch zusammen vermengen. Den Zitronensaft hinzufügen, mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken, wer mag kann noch etwas Curry hinzugeben.
  2. 4. Alle Zutaten miteinander vermengen und servieren. 

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