1.) Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Gurke waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2.) Die Cocktail Tomaten halbieren. Anschließend das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3.) Den Hüttenkäse in die Schüssel zum Gemüse geben, die frische Petersilie hacken und mit Olivenöl ebenfalls zum Gemüse in die Schüssel geben. Danach alle Zutaten noch einmal gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
