Zutaten
Zubereitung
- 1. Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen und in Röschen Teilen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.
- 2. Die Kartoffeln in einen Topf mit kochenden Salzwasser für 10 - 15 Minuten köcheln lassen. In den letzten 4 Minuten der Kochzeit die Brokkoli Röschen hinzugeben.
- 3. In der Zwischenzeit das Butterschmalz in eine Pfanne erhitzen.Bacon, Zwiebeln und den Knoblauch im Butterschmalz anbraten bis die Zwiebeln glasig sein. Dann das Mehl einrühren und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Dann die Sahne und die Gewürze hinzugeben. Alles einmal kurz aufkochen lassen und beiseite Stellen.
- 4. Die Kartoffel Scheiben und die Brokkoli Röschen in einer Ofenfeste Auflaufform geben und den Pfanneninhalt hinzugeben.Alles ordentlich miteinander vermengen und den geriebenen Käse darüber verteilen. Im Backofen bei 180° Grad Ober/Unterhitze den Auflauf für 20 Minuten fertig garen, in den letzten 4 Minuten die Grillfunktion einschalten, damit der Käse eine schöne goldbraune Farbe erhält.