Zutaten
Zubereitung
- 1.) Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe direkt in ein Sieb reiben. Anschließend die Kartoffeln mit den Händen ausdrücken, so dass das Wasser abfließen kann. Danach die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2.) Die Zwiebeln schälen und ebenfalls mit einer Reibe in die Kartoffelmasse reiben. Die Eier in die Kartoffelmasse geben und alles miteinander vermengen.
- 3.) Eine Pfanne mit Öl bedecken. Das Öl erhitzen lassen und die Kartoffelpuffer darin ausbacken. Dafür mit Hilfe einer Suppenkelle die circa 10 cm breite Kartoffelmasse portionsweise hinzugeben. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun backen.