Zutaten
Zubereitung
- Die Kohlrabi schälen und in Pommes gerechte Streifen schneiden. Die Kohlrabi Streifen mit einen Handtuch trocken tupfen.
- Für die Panade Parmesan, Mandelmehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen. Das Ei auf einen Teller oder in eine Schüssel aufschlagen. Die Kohlrabi erst in das Ei tunken und dann in der Parmesan Mandel Panade wälzen.
- Ein Backblech mit einen Backpapier auslegen. Das Backpapier mit dem Öl bestreichen und anschließend die Kohlrabi - Pommes darauf gleichmäßig verteilen. Die Pommes für 15 Minuten bei 200° Grad Umluft backen. Danach die Pommes umdrehen und für weitere 15 Minuten fertig backen.