1. Den Backofen auf 180° Grad Ober - Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und anschließend der Länge nach halbieren. Die Hälften mit einem Teelöffel aushöhlen und das Fruchtfleisch beiseite stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.Die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Dann das Hackfleisch und das Zucchinifleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und für circa 5 Minuten scharf anbraten.
4. Die Zucchini Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Hackfleischmasse befüllen. Anschließend den Cheddar Käse auf die Schiffchen streuen und die Schiffchen für 15 - 20 Minuten auf mittlere Schiene im Backofen fertig backen.
