- 500 g Eier Nudeln
- 250 g Geflügel Fleischwurst
- 400 g jungen Gouda
- 1 rote Paprika
- 3 Gewürzgurken
- 1 kleine Dose Erbsen und Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Rapsöl
- 1 EL Crème fraîche Kräuter
- 1 EL Mittelscharfer Senf
- 200 g Remoulade
- etwas Gurkensaft
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- etwas Paprika Edelsüß
- etwas Thymian
- etwas Oregano
- 1 Prise Salz
Die Nudeln nach der Verpackung Angabe zubereiten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Wurst und Käse in Würfel schneiden.Die fertig gekochten Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben, alle anderen Zutaten mit hinzugeben, und alles ordentlich miteinander vermengen. Den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
