Zutaten
Zubereitung
- 1. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit 1 EL Zucker cremig schlagen und das Wasser hinzufügen. Dann das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz dazugeben, und zusammen miteinander vermengen. zum Schluss den Eischnee unterheben.
- 2. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Die Äpfel mit 1 EL Butter und 1 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.
- 3. Den Teig in eine Ofenfeste Auflaufform füllen, die Äpfel-Scheiben in den Teig stecken und dann die Apfel-Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für circa 20 Minuten goldgelb fertig backen.