1.) Das Öl in eine Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin beidseitig scharf anbraten.
2.) In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Porree waschen, die ersten zwei Blätter entfernen, den Strunk entfernen und dann den Porree in Scheiben schneiden.
3.) Wenn das Hackfleisch Farbe bekommen hat, Paprika, Curry, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann die Zwiebeln und den Porree hinzugeben und alles für circa 3 Minuten mit anbraten.
4.) Mit der Sahne ablöschen und die Brühe einrühren. Etwas Wasser hinzugeben bis das Hackfleisch fast bedeckt ist und den Frischkäse einrühren. Eventuell noch etwas Curry, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 4- 5 Minuten köcheln lassen
