Wasche die Tomaten und halbiere sie. Tropfe den Mozzarella mithilfe eines Siebes ab.
Wasche das Basilikum und ziehe die einzelnen Blätter ab. Schäle die Zwiebel und hacke sie klein.
Gib die Tomaten, Mozzarella und gehackten Zwiebel zusammen mit den Basilikumblättern in eine Salatschüssel.
Verrühre für das Dressing den Essig mit dem Olivenöl und gebe einen Spritzer Zitronensaft hinzu, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vermische anschließend das Dressing gründlich mit dem Salat. Ich habe noch Zitronenthymian und etwas Zitronenöl hinzugegeben.
